Gatsby er en sandwich som består av lange rundstykker delt på langsiden og åpnet til en slags krybbe, som fylles med diverse fyll, typisk pommes frites, biffkjøtt eller kyllingkjøtt, curry og egg. Sandwichen har tradisjoner i Syd-Afrika, især provinsen Western Cape. I snackbarer og gatekjøkken selges Gatsby gjerne som en fot lang sandwich skåret i fire stykker.