Osten Norsk Stracciatella fra Toddum Gårdsysteri i Namsos vant gull under World Cheese Awards i Córdoba i Spania. Årets utgave av verdens største ostekonkurranse samlet 5330 oster fra 45 land, som ble blindsmakt av 270 dommere.
Gården har vært i familien Kvaales eie i fem generasjoner, og melken kommer fra gårdens egne 65 melkekyr. Silje Maria Kvaale By driver gården og ysteriet sammen med ektemannen Einar By, og begge var til stede under mesterskapet.
Stracciatella er en fersk italiensk ost laget av strimlet mozzarella i fløte, og ysteriet lager også mozzarella og burrata for hånd. Ysteriet har tidligere mottatt flere utmerkelser, der iblant gull i NM i ost i 2025.
(Namdalsavisa) CÓRDOBA/NAMSOS: Osten «Norsk Stracciatella» fra Toddum Gårdsysteri i Namsos vant gull under World Cheese Awards 2026 i Córdoba i Spania. Verdens største ostekonkurranse samlet i år 5.330 oster fra 45 la…
CÓRDOBA/NAMSOS: Osten «Norsk Stracciatella» fra Toddum Gårdsysteri i Namsos vant gull under World Cheese Awards 2026 i Córdoba i Spania. Verdens største ostekonkurranse samlet i år 5.330 oster fra 45 land. 270 dom…
CÓRDOBA/NAMSOS: Osten «Norsk Stracciatella» fra Toddum Gårdsysteri i Namsos vant gull under World Cheese Awards 2026 i Córdoba i Spania. Verdens største ostekonkurranse samlet i år 5.330 oster fra 45 land. 270 dom…
